Вторые блюда: Овощное - ВЕГАкухня Счастья :) - Библиотека

Тыква, запечённая с хлебом

Ах, девочки, как же это вкусно :)) Вот сейчас оформляю рецепт и прямо ностальгирую :) Отличное, душевное, очень простое блюдо - но при этом такое чудесное и ароматное, сочетающее нежность и хрустящесть :) Рекомендую от всей души!

Картофель с шалфеем

Восхитительно вкусное, ароматное и уютное сочетание! Картошечка приобретает такой волшебный вкусовой оттенок здесь, хотя и просто листики шалфея, обжаренные до хрускости в чесночном сливочном масле - это сама по себе песня :) Кушаешь и действительно приобщаешься к высокой кухне :) Удивительное блюдо! Рекомендую ;)

Запечённая цветная капуста с йогуртовым соусом

Просто прекрасное блюдо! Быстрое, яркое, а какое вкусное!! Особенно с йогуртовым соусом! Даже не подозревала, что из него можно что-то такое забабахать :))) Очень и очень довольна результатом :)

Вареники с редькой

Это рецепт из нашего самого настоящего семейного архива :) Любимое блюдо моего прадедушки, Михаила Ивановича Евстигнеева - вареники с редькой :))) Правда, тогда готовили только с чёрной редькой, но просто зелёной не было :) А когда она появилась, стали готовить исключительно с ней - она не такая ядрёная и более сочная, да и красивая :)) Я могу есть и есть эти вареники - 20 штук, это вообще не считается :))) Так что не удивляйтесь, что порция дана на 40 штук - улетают мгновенно :))) И, кстати, прекрасное и необычное блюдо для поста :))

Фаготини из картофеля с сыром и базиликом

Картофель прекрасный овощ и хоть многие переживают за свои талии - иногда можно себе позволить небольшую радость в виде, например, вот таких фаготини! Очень вкусно, сытно и по-домашнему! Приступаем:

Запечённые перцы, фаршированные стручковой фасолью и орехами

Это очень вкусное, душевное, тёплое и, к тому же, очень сезонно-осеннее блюдо - которое я вам настоятельно рекомендую приготовить :)

Лодочки из цукини с кускусом и фетой

То ли мне кажется, но в этом году свежие овощи вроде дольше обычного радуют не только глаз, но и вкус))) Вот нашёл приличные цукинии и надумал сделать вот такие лодочки! Сытная и красивая и очень простая штучка! Вкусная и тёплая, и холодная! Но вкуснее холоднее))) Можно запросто завернуть в фольгу и прихватить на работу - а? Отличная же идея! Вот и не будем медлить:

Чесночный картофель/Tortino di patate all'aglio

Люблю я картошечку, хоть ем её и не часто, но от этого каждая встреча с ней настоящий праздник))) этот простой, но очень вкусный рецептик узрел в одном жж и понял, что никуда я мимо него не пройду. Вот взял и приготовил! Очень по домашнему и даже как-то ностальгически))) рекомендую эту радость:

Гратен из кабачков с бешамель

Я очень люблю гратены за их ароматность, сочность и, конечно, сырную корочку! Для тех, кто сталкивается с этим чудом впервые, даю справку :) Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запечённое в духовке до образования аппетитной корочки. Сегодня будем готовить такую радость из кабачков:

Пряные овощи гриль

Этот простецкий рецепт такой безпроигрышный и такой вкусный при всей своей простоте - что просто обязан стать одним из самых ходовых в каждом семействе!!!!!!